在標準光源條件下檢測鴨蛋殼顏色

鴨蛋蛋殼是評價其品質的重要指標之一，為了準確的評定鴨蛋蛋殼顏色，就需要在統(tǒng)一的標準光源條件下進行目視觀察。本文就給大家?guī)眸喌暗皻ゎ伾珯z測的方法。

鴨蛋蛋殼顏色檢測的必要性：

蛋殼顏色是蛋殼品質特性的一個重要指標，主要由品種決定，受多基因控制，具有較高的遺傳力，鴨蛋殼顏色的均勻度可在一定程度上反映鴨群的生產一致性水平和品種的純度，蛋色均勻度高說明該品種的蛋色沉著、生產性能較為一致，選育程度較高，這也是鴨蛋選育的一個方向，不同國家對禽蛋的蛋殼顏色有不同的需求，在我國，禽的青蛋殼因外觀美觀，口感好，營養(yǎng)價值高，蛋殼硬度和強度高于白蛋殼而具有較好的市場前景。

傳統(tǒng)蛋品質測定儀器中沒有專門測定蛋殼顏色的儀器，只是通過感官評定將蛋分為青蛋殼、淺青蛋殼、白蛋殼，尚處于定性測量階段。并且由于目視感官會受到光源、周圍環(huán)境、樣品大小、觀察角度等多種因素的影響，想要準確的評價鴨蛋蛋殼顏色，就需要在規(guī)定的條件下進行檢測。

在標準光源條件下檢測鴨蛋殼顏色：

人是通過眼睛來觀看五彩繽紛的顏色，嚴格來說，人是通過顏色視覺系統(tǒng)接受和感受顏色。主觀目視顏色測色法是在某種規(guī)定的標準觀測環(huán)境（如標準光源、一定的觀測距離、一定的觀測角度等）下，利用人眼對色彩進行觀察。目視法是一種傳統(tǒng)的顏色測量方法，它是一種完全主觀的評價方法，同時也是簡單的一種方法。如果事先不規(guī)定好光源或不考慮觀察人員之間微小的視覺差別，就會導致不同觀察者評價的鴨蛋蛋殼顏色出現差異，從而引發(fā)不必要的糾紛。在許多情況下，只用一個單色光源是不能進行正常觀察的，要用兩個以上標準光源才行。隨著光源類型的迅速增加，特別是那些與日光燈和鎢絲燈完全不同的照明光源的出現，就普遍使用至少兩個標準光源作為顏色測量照明。為了滿足鴨蛋殼顏色檢測需求，就可以應用標準光源箱來進行對色。標準光源箱是一種配置了多種人工光源的照明燈箱設備，可以滿足用戶在不同光源條件下的測色需求。