標準光源箱在水果梨果皮顏色檢測及分類中的應用

梨是我們日常生活中常見的一種水果，它鮮嫩多汁、酸甜適口、口感極佳，又因其營養(yǎng)豐富，而深受人們的喜愛。日常中我們常見的梨的果皮顏色有綠皮梨、褐皮梨和紅皮梨，不同顏色的梨所含的營養(yǎng)成分及商品價值不同。為了準確的評定梨果皮顏色，就可以借助于標準光源箱。本文介紹了標準光源箱在水果梨果皮顏色檢測及分類中的應用。

水果梨果皮顏色類型：

梨果實鮮嫩多汁、酸甜適口、口感極佳，又因其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素C等多種營養(yǎng)物質，具有較強的養(yǎng)生效果：可以緩解人們眼睛疲勞、改善視力；也能夠使人們延緩衰老以及防止細胞的退行性，以及強化毛細血管、防止血凝塊產生和增強心腦功能等，常被人稱為“百果之宗”，又有快果、玉乳、蜜父、天然礦泉水等尊稱。

我國是世界梨屬植物最主要的發(fā)源地之一，種植面積、產量均居世界首位，是世界上梨栽培、生產和貿易大國。梨屬種質資源按果皮顏色劃分為：綠皮梨、褐皮梨和紅皮梨3大類型。但隨著經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費者對梨的質量追求也逐漸提高。果皮色澤可直接影響消費者的購買欲望，在一定程度上決定其商品價值。綠皮梨、褐皮梨和紅皮梨因其所含營養(yǎng)成分的不同，而深受不同區(qū)域人們的喜愛。而研究綠皮梨、褐皮梨和紅皮梨所含的營養(yǎng)組成，也成為人們研究的重要課題。因此，為了準確的區(qū)分水果梨的顏色，就需要在統一的光源條件下對水果梨果皮顏色進行檢測。

標準光源箱在水果梨果皮顏色檢測及分類中的應用：

在我們的日常生活中，消費者常常會根據水果梨果皮的顏色來選擇梨產品，因此就需要對水果梨果皮的顏色進行檢測。而水果梨果皮常用的顏色檢測方法，主要就是依靠人工目視測色。人眼是一種敏銳的顏色鑒別工具，通過肉眼直接觀察顏色是一種完全主觀評價的方法，同時也是很簡單的一種方法。不過，在實際的目視測色工作過程中，由于人眼觀察到的顏色會受到照明光源、周圍環(huán)境以及觀察角度等多種因素的影響，會導致顏色評定的結果出現差異，為了提高水果梨果皮顏色評定的準確性，就要對目視評定程序予以標準化，常用的目視測色設備就是標準光源箱。

標準光源箱是一種專門用于顏色檢測領域的照明燈箱設備。由于自然日光在數量和質量上的可變性，對顏色的準確判定有很大影響，因此就需要使用強度和光譜組成較穩(wěn)定的人工光源對色。標準光源箱中配備了多種常用的對色光源，不同光源用途各不相同，可以滿足不同用戶的使用需求。測色環(huán)境對測色結果會產生較大影響。實驗證明，以中等明度的中性灰為背景色，對測色結果的影響最小，因此可將測色環(huán)境設為灰色背景。用戶在使用標準光源箱進行測色時，燈箱內壁為吸光型中灰色，可以減少環(huán)境色彩對測色結果的影響。在使用標準光源箱評定水果梨果皮顏色時，以約取45°的斜角使其不受表面光澤之影響；并和眼睛保持15—25公分的距離進行觀測。觀測時間以2秒一5秒/色為原則，以避免視覺反應的鈍化。另避免受光線影響產生演色性，判色時亦應變換色樣相對位置作最后的核判。具體的檢測步驟如下：

1.將電源線插入燈箱背面的插口，接通電源，計時顯示器會顯示一個流水時間，提示電源已接通。

2. 按“ON/OFF”鍵，計時顯示為該燈箱已使用的總時間。

3. 按“D65”“F”“TL84”或“UV”鍵，對應的燈管組即點亮，計時顯示該燈管組已使用的時間。若需同時開啟兩種或多種光源，只需同時按下兩鍵或多鍵。

4. 將被檢測物品放在燈箱底板中間，若比較兩件以上物品時，應并排放在燈箱內進行對比。

5. 觀察角度以90°光源、45°視線為宜。光源從垂直入射角照射到被檢測物品上，觀察者從45°觀察。

6. 檢測完畢，按“ON/OFF”鍵關機，并斷開電源。